Рулет из печени с грибной начинкой

180мин Сложность приготовления

Кухня

Многонациональная

(0)
Рулет из печени с грибной начинкой

В рецепте используем:

Печень говяжья

Печень говяжья

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 1 упаковка;
  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Куриные яйца — 2 шт.;
  • Молоко — 150 грамм;
  • Растительное масло — 120 грамм;
  • Брусника — 200 грамм;
  • Клюква — 60 грамм;
  • Морковь — 2 штуки среднего размера;
  • Лук репчатый — 2 небольшие головки;
  • Шампиньоны — 250 грамм;
  • Майонез, соль и специи по вкусу;
  • Зелень — петрушка, укроп, кориандр.

Способ приготовления:

1. Подготовка продуктов
Готовим фарш:
Очищаем печень от пленок, нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку;
Добавляем, постоянно помешивая, муку, молоко, яйца, соль и тщательно размешиваем все в однородную массу (можно сбивать в блендере).
Готовим начинку к рулетам:
Протираем с сахаром клюкву;
Нарезаем морковь соломкой и слегка поджариваем ее на растительном масле;
Нарезаем лук полукольцами и тоже поджариваем его на растительном масле до золотистого цвета;
Шампиньоны также 15 минут проходят процедуру обжарки;
Соединяем остывшие ингредиенты, добавляем майонез, специи и снова все перемешиваем.

2. Составляем и украшаем блюдо
Из печеночного фарша формируем тонкие пласты и запекаем в духовке или печем блины на сковороде;
Готовую начинку выкладываем на блин и заворачиваем рулетом;
Упакованные рулеты располагаем в удобной емкости швом вниз и выделяем 3 часа, чтобы они хорошо настоялись и пропитались разными вкусами составляющих продуктов;
На дно тарелок щедро укладываем веточки свежей зелени;
Рулеты из печенки нарезаем наискосок пластами и красиво раскладываем на зеленые листья;
Вокруг рулетов в произвольных композициях располагаем протертую клюкву, а сверху посыпаем их брусникой.
Это яркое красивое блюдо с необычным, но очень приятным вкусом.
Кушайте на здоровье!
Загрузка комментариев...
 

Согласие на обработку персональных данных


Я даю согласие на обработку, в том числе на сбор, систематизацию, накопление, хранение (уточнение, обновление, изменение), использование, передачу третьим лицам, обезличивание, блокирование и уничтожение моих персональных данных – фамилии, имени, отчества, даты рождения, пола, адреса регистрации или пребывания, номера контактного телефона, адреса электронной почты, Обществу с ограниченной ответственностью «Мясокомбинат Всеволожский», расположенному по адресу: 192007, г. Санкт-Петербург, Лиговский проспект, д. 153, лит. (далее – «Продавец»), с целью предоставления мне товаров и услуг (продуктов), включая, но не ограничиваясь: идентификацией участника в программе лояльности «Самсон клуб покупателей» обеспечения процедуры начисления, учета и расходования баллов, осуществление доставки, предоставление сервисных услуг, распространения информационных и рекламных сообщений (по SMS, электронной почте, телефону, иным средствам связи), получения обратной связи.


Подтверждаю, что персональные данные и иные сведения, относящиеся ко мне (фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, паспортные данные, адрес регистрации или пребывания, номер контактного телефона, адрес электронной почты) предоставлены мною Продавцу путем внесения их при регистрации на сайте mysamson.ru добровольно и являются достоверными. Я извещен о том, что в случае недостоверности предоставленных персональных и сведений Продавец оставляет за собой право прекратить обслуживание посредством сайта mysamson.ru


Я согласен, что мои персональные данные будут обрабатываться способами, соответствующими целям обработки персональных данных, без возможности принятия решения на основании исключительно автоматизированной обработки моих персональных данных.


Согласие дается мной на 10 лет с момента регистрации на сайте mysamson.ru и до моего сведения доведено, что в том случае если я являюсь участником программы лояльности «Самсон клуб покупателей», мое согласие автоматически продлевается на срок моего участия в программе или на срок действия программы, а отзыв настоящего согласия будет автоматически прекращать мое участие в программе лояльности «Самсон клуб покупателей».


Настоящее согласие может быть отозвано мной в любой момент путем направления письменного требования в адрес Продавца. Адрес электронной почты Продавца: support@mysamson.ru.